|
Hellefisk med Salviesmør på bund af rodfrugter
Bedømmelse (4)
Ingredienser
600 g hellefisk
500 g rodfrugter (evt. persillerod, pastinak, selleri, skorzonerod)
1 stk skalotteløg
75 g smør
salvie
1 spsk rasp
salt og peber
1 dl hvidvin
2 dl fiskefond (evt. 2 dl vand og 1/3 bouillonterning)
1 dl fløde |
