Rezept​

Hellefisk med Salviesmør på bund af rodfrugter
Bedømmelse (4)

​

Ingredienser:

• 600 g hellefisk
  
• 500 g rodfrugter (evt. persillerod, pastinak, selleri, skorzonerod)
  
• 1 stk skalotteløg
  
• 75 g smør
  
• salvie
  
• 1 spsk rasp
  
• salt og peber
  
• 1 dl hvidvin
  
• 2 dl fiskefond (evt. 2 dl vand og 1/3 bouillonterning)
  
• 1 dl fløde